ASCLE Blog: 七草がゆ

2015年1月7日水曜日

七草がゆ

新年、あけましておめでとうございます。
皆様にとって幸多き一年となりますように祈っております。
本年も宜しくお願い致します。

さて、今朝「七草がゆ」を召し上がった方はいらっしゃいますか？
地域によっては1月7日ではなく、小正月だったり、月遅れの2月7日、旧暦1月7日に食すようですね。
もともとは中国から伝わった、無病息災を願うためのものですが、お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわると共に、冬に不足しがちな栄養素を摂取する意味が含まれているそうです。

せり…鉄分が多く貧血予防や便秘解消、香りが良く食欲増進効果

なずな…カルシウムやカロテンが豊富、風邪の予防に優れいる

ごぎょう…咳や痰を鎮める、解熱効果

はこべら…薬草として親しまれ、ミネラルが豊富

ほとけのざ…食物繊維が豊富、胃腸の働きをよくし食欲が増す

すずな（かぶらの別名）…ビタミンが豊富、消化を促し腸内環境を整える

すずしろ（だいこんの別名）…消化を助ける、風邪予防

近年、スーパーにて「七草がゆセット」が販売されているため、作られる家庭も多いようです。
今朝召し上がれなかった方は、小正月にいかがでしょうか。